Walnüsse gehören zu den beliebtesten und am häufigsten verzehrten Nüssen weltweit und sind mehr als nur ein knackiger Snack.
Diese runden, einsamigen Steinfrüchte des Walnussbaums sind eine Energiequelle für Herz, Gehirn, Verdauung und Schlaf. Allerdings kann der Zeitpunkt, zu dem Sie Walnüsse essen, diese Vorteile noch deutlich steigern.
Der Verzehr am Morgen kurbelt den Stoffwechsel an, hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und sorgt für nachhaltige Energie. Eine kleine Handvoll vor dem Schlafengehen kann hingegen durch Melatonin und Magnesium den Schlaf verbessern. Möchten Sie wissen, ob Sie Walnüsse morgens oder abends essen sollten? Finden wir es heraus…
Schauen wir uns die Vorteile von Walnüssen zu verschiedenen Tageszeiten an und finden heraus, wann sie für Ihren Körper und Ihre Ziele am besten wirken.
Morgenmagie: Warum Walnüsse besser vor oder zum Frühstück sind
Gehirn und kognitiver Schub:
Mittlerweile ist es eine weit verbreitete und beliebte Gewohnheit. Und warum auch nicht? Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Walnüssen zum Frühstück, insbesondere etwa 50 g, die kognitiven Fähigkeiten während des Tages verbessert. Die Teilnehmer der Studie zeigten nach sechs Stunden schnellere Reaktionszeiten und ein verbessertes Gedächtnis, trotz eines anfänglichen Rückgangs nach zwei Stunden. Walnüsse liefern Omega-3-ALA, Polyphenole und Vitamin E – allesamt nachweislich förderlich für Gedächtnis, Konzentration und Nerven.
Stabiler Blutzuckerspiegel und lang anhaltende Energie
Walnüsse haben einen niedrigen glykämischen Index (~ 15). Dadurch verlangsamen diese Nüsse die Aufnahme von Kohlenhydraten und verhindern Blutzuckerspitzen. Walnüsse enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und Energie sorgen, was sie ideal für den morgendlichen Snack macht.
Herzgesundheit und Gewichtsmanagement
Sobald Sie es sich zur Gewohnheit gemacht haben, morgens Walnüsse zu essen, trägt der tägliche Verzehr dieser Nüsse dazu bei, den Cholesterinspiegel und die Entzündung von LDL (schlechtem) Cholesterin zu senken und die Gesundheit der Arterien zu verbessern, wodurch Sie Ihr Herz-Kreislauf-Risiko kontrollieren und mit der Zeit Ihr Gewicht halten können. Darüber hinaus halten der hohe Ballaststoffgehalt und der gute Fettgehalt den Heißhunger in Schach, was ein nützliches Instrument zur Gewichtskontrolle ist.
Verdauungsunterstützung
Wenn Sie Ihren Tag richtig beginnen, läuft der ganze Tag wie am Schnürchen. Der Verzehr von Walnüssen auf nüchternen Magen oder über Nacht eingeweicht erhöht nicht nur die Verdaulichkeit, sondern senkt auch die Phytinsäure und nährt die Darmflora mit Ballaststoffen und Präbiotika, was die Verdauung erleichtert und Blähungen reduziert. Wenn Sie Walnüsse zu einem Teil Ihrer morgendlichen Routine machen, kann dies besonders vorteilhaft sein, da es eine regelmäßige Verdauung fördert.
Vorteile für Haut und Hormone
Walnüsse sind reich an Vitamin E, Zink und Antioxidantien, die zu einer strahlenden, hydratisierten Haut beitragen. Der Verzehr dieser Nüsse am Morgen unterstützt außerdem den Hormonhaushalt und den Stoffwechsel von Beginn des Tages an.
Nachtimbiss: Können Walnüsse Ihnen zu einem besseren Schlaf verhelfen?
Melatonin und Magnesium für den Schlaf
Walnüsse enthalten natürliches Melatonin und Magnesium, beides wichtige Regulatoren des Schlaf-Wach-Rhythmus. Eine Unze (≈28 g) liefert eine bedeutende Menge Melatonin, das die Schlafqualität und Entspannung verbessern kann.
Stress und Entzündungshemmung
Polyphenole, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E – diese entzündungshemmenden Verbindungen in Walnüssen können helfen, nächtliche Entzündungen zu reduzieren und einen ruhigen, entspannten Zustand zu fördern. Allerdings können fettreiche Lebensmittel kurz vor dem Schlafengehen, insbesondere bei empfindlichen Menschen, Magenverstimmungen oder Blähungen verursachen und bei übermäßigem Verzehr den Schlaf stören.
Wann sollten Walnüsse für einen optimalen Nutzen verzehrt werden?
Einweichritual: Weichen Sie die Walnüsse über Nacht (4–6 Stunden) ein, um die Phytinsäure zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern, was besonders morgens von Vorteil ist.
Halten Sie die Portionen moderat: Übertreiben Sie es nicht. 3–7 Walnusshälften oder ~ 28–50 g pro Tag sind optimal.
Entscheiden Sie sich immer für rohe, ungesalzene Walnüsse anstelle von zuckerüberzogenen oder honiggerösteten, um den Nährstoffgehalt zu erhalten und unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden. Lagern Sie sie in einem luftdichten, kühlen Ort (idealerweise gekühlt oder gefroren), um Ranzigwerden zu verhindern.
Warum ist der Zeitpunkt wichtig?
Zeit ist alles, auch wenn es um den Verzehr von Walnüssen geht. Der Verzehr von Walnüssen mindestens eine Stunde vor dem Kaffee oder Tee kann die Aufnahme von Mineralstoffen behindern. Vermeiden Sie hingegen den Verzehr kurz vor schweren, fettreichen Mahlzeiten, um Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.
Für eine optimale Wirkung auf die kognitiven Funktionen, den Stoffwechsel und das Herz sollten Walnüsse morgens, idealerweise auf nüchternen Magen oder zum Frühstück, verzehrt werden.
Letztendlich hängt es jedoch von Ihren persönlichen Zielen und Ihrer Verträglichkeit ab. Einige Menschen profitieren sowohl von einer morgendlichen als auch von einer abendlichen Einnahme, andere bevorzugen aus Gründen der Verdauung und Konzentration ausschließlich den Morgen. Walnüsse sind vielseitige, nährstoffreiche Verbündete – egal, ob sie einen anstrengenden Tag beginnen oder den Abend ausklingen lassen. Lassen Sie sich von Ihren Zielen leiten, um die beste Zeit zu genießen! Die Antwort könnte Sie überraschen, denn die Tageszeit kann alles beeinflussen, von Ihrer Stimmung und Ihrem Stoffwechsel bis hin zu Ihrer Schlafqualität.
