Immer mehr Menschen trinken Rezepte, die den Körper pflegen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Im Winter, wenn der Körper nach etwas Warmem, aber nicht zu Schwerem verlangt, ist dieses Hähnchen mit Pesto und Zitrone die ideale Wahl: einfach zuzubereiten, reich an Proteinen und mit der frischen Note der Zitrone. Ein Rezept, das zum Tempo der Woche passt und Sie nicht in der Küche stehen lässt.
Hühnchen: ein leichtes und gesundes Abendessen.
In der Welt der Rezepte, die zum Weinen sind, erhält dieses Rezept den größten Applaus. Hühnchen, gebacken oder gegrillt, mager und sättigend. Hausgemachtes Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Walnüssen und Olivenöl verleiht ihm eine Gourmet-Note, ohne Ihr Leben zu verkomplizieren. Und Zitrone hebt nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch allen, sich besser zu fühlen. Eine Kombination, die nicht enttäuscht.
Ein Rezept, das zum Tempo der Woche passt und sehr einfach ist.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Bund frisches Basilikum
- 100 g Walnüsse oder Mandeln
- 150 g geriebener Parmesankäse
- 50 ml Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer nach Belieben
- Kirschtomaten (optional, als Beilage)
Wie wird das zubereitet?
Zubereitung.
- Nimm die Hähnchenbrustfilets und würze sie. Back sie bei 200 °C für 30 Minuten. Wenn du sie heller haben willst, nimm die Haut ab.
- Gib Basilikum, Knoblauch, Nüsse, Käse und Zitrone in einen Mixer. Mix alles und gib dann Olivenöl dazu.
- In den letzten 10 Minuten der Backzeit können Sie einige Kirschtomaten mit etwas Öl hinzufügen.
- Das Pesto in einer Pfanne anbraten und über das Hähnchen geben. Ich habe Tomaten und, wenn Sie möchten, Nüsse zum Garnieren hinzugefügt.
