Avocados können nicht nur zu Salaten hinzugefügt oder für die Zubereitung von Guacamole verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend zum Marinieren. So können Sie ihren Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften länger genießen.
Avocados werden normalerweise mit Guacamole oder als Belag für Toast in Verbindung gebracht. Allerdings wissen nur wenige, dass diese beliebte Frucht auch mariniert werden kann. Dies ist eine interessante Möglichkeit, sie länger aufzubewahren, insbesondere im Herbst und Winter, wenn frisches Obst und Gemüse weniger verfügbar oder teurer ist.
Wie mariniert man Avocados?
Für die Zubereitung von hausgemachten marinierten Avocados benötigen Sie drei unreife Früchte, ausgekochte Gläser, 240 ml weißen Essig, 240 ml Wasser, einen Esslöffel Salz und Ihre Lieblingsgewürze, zum Beispiel Knoblauch, Chili oder Senf. In einem Topf Wasser mit Essig und Salz zum Kochen bringen. Die restlichen Gewürze erst am Ende der Zubereitung hinzufügen, damit sie ihr Aroma entfalten können.
In der Zwischenzeit die Avocados schälen, in kleine Stücke schneiden und in die vorbereiteten Gläser geben. Dann mit der heißen Marinade übergießen, fest verschließen und auf den Kopf stellen, damit die Gläser luftdicht verschlossen sind. Die fertigen Vorräte am besten an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.
Warum sollte man Avocados essen?
Avocados sind Früchte, die reich an Nährstoffen sind. Sie enthalten große Mengen an Vitamin A, C und K sowie gesunde ungesättigte Fette. Sie stärken das Immunsystem, wirken sich positiv auf die Haut aus und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Daher wird sie Menschen mit Durchblutungsstörungen, einem aktiven Lebensstil sowie allen empfohlen, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten.
Marinierte Avocado eignet sich hervorragend als Beilage zu Sandwiches, Salaten oder Hauptgerichten. Ihr leicht säuerlicher, würziger Geschmack ist eine interessante Ergänzung zu traditionellen Gerichten.
