Dieses Biskuitkuchenrezept ist aufgrund seiner Einfachheit und Kostengünstigkeit viral gegangen. Man muss kein Konditor sein, um ihn perfekt hinzubekommen, und er eignet sich ideal für jeden Snack.
Die Zubereitung eines hausgemachten Biskuits muss nicht unbedingt kompliziert und teuer sein. Dieses Rezept aus nur drei Zutaten beweist, dass man einen luftigen, leckeren und sättigenden Biskuit backen kann, ohne viel Zeit und Geld zu investieren. Dieser Biskuit ist eine einfache und effektive Lösung für alle, die eine preiswerte Option für einen Snack, ein Frühstück oder eine Basis für eine verzierte Torte suchen.
Was Sie für die Zubereitung eines luftigen Biskuits benötigen
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Backpulver
Das ist alles, was Sie für einen luftigen Biskuit mit gutem Volumen benötigen. Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie es durch normales Mehl und einen Teelöffel Backpulver ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Rezept für einen preiswerten Biskuit
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker: Geben Sie sie in eine Schüssel und schlagen Sie sie mindestens 10 Minuten lang. Verwenden Sie idealerweise einen Mixer, um Luft unterzuheben und eine gut geschlagene, transparente Masse zu erhalten. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit der Biskuit ohne Öl oder Fett hoch wird.
- Das gesiebte Mehl hinzufügen: Dies in zwei bis drei Schritten tun und dabei vorsichtig umrühren. Nicht schlagen, sondern nur mit einem Teigschaber umrühren, damit die bereits eingearbeitete Luft nicht entweicht.
- In den Ofen geben: Die Masse in eine gefettete und bemehlte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen. Den Ofen während des Backens nicht öffnen. Der Kuchen ist fertig, wenn er mit einem Zahnstocher getestet wird und dieser trocken bleibt.
Zusätzliche Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Sie können den Teig mit Zitronenschale oder Vanilleextrakt aromatisieren.
- Wenn Sie einen Schokoladenkuchen backen möchten, ersetzen Sie 20 g Mehl durch Kakaopulver.
- Damit der Kuchen saftiger wird, können Sie ihn nach dem Backen mit Sirup beträufeln oder mit süßer Creme oder Milchschokoladencreme bestreichen.
Ideal für einen improvisierten Kuchen
Dieser Biskuitkuchen eignet sich als Basis für jeden Kuchen: zum Geburtstag, für Eiscreme oder einfach zum Tee. Da er weder Butter noch Milch enthält, ist er für Menschen mit bestimmten Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet.
